Веган тиквен чийзкейк
Необходими продукти за блата:
- 1 чаша фурми
- 1 чаша бадеми
- 1 ч.л. ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 чаени лъжички кокосово масло
За тиквения пласт:
- 2 чаши кашу, накиснати за една нощ
- 1 чаша пюре от тиква (стъпка 2)
- ½ чаша кленов сироп
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- ½ ч.л. смляно индийско орехче
- ¼ ч.л. джинджифил
- ¼ ч.л. бахар
- 1 ч.л. ванилия
- 2 супени лъжици кокосово масло
Начин на приготвяне на Веган тиквен чийзкейк:
Първо приготвяме основния блат като блендираме заедно бадемите, фурмите, кокосовото масло, ванилията и канелата. Сместа се получава ронлива, затова с обратната страна на лъжица натискайте и я разпределете равномерно на дъното на форма за сладкиш. Поставете във фризера, докато приготвяте средния слой.
За да направите тиквеното пюре, използвайте 1/4 от една малка тиква, нарежете на кубчета и пригответе на пара, докато омекне. След като е достатъчно мека пасирайте до хомогенна смес, поставете в купа и оставете да се охлади.
За да направите слой “чийзкейк” блендирайте кашуто, кленовия сироп, канела, индийско орехче, джинджифил, бахар, карамфил и кокосово масло до получаване на гладка смес.
Разделете сместа в две части. Оставете половината от сместа в блендера, а другата половина разпределете върху приготвения блат и върнете във фризера за около половин час.
Към другата половина от сместа в блендера добавете тиквеното пюре и получената смес разпределете като най-горен слой на кейка.
За да е в най-добрата си форма, извадете сладкиша от фризера 1ч. преди сервиране на стайна температура.
Добър апетит!
