Ментов сладолед с матча и капки черен шоколад
Лятото наближава, а с него и дните, в които ще жадуваме да се разхладим. Насладете се на този прекрасен сладолед с дъх на √мента, √кокос и √шоколад.
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
Разтворете матчата в горещата вода, като разбъркате добре. Оставете настрани.
Разбийте жълтъците с еритритола и добавете млякото.
Потгответе си втори съд, в който да можете да поставите този с жълтъците и млякото, и да се получи водна баня.
Работете на водна баня и на слаб котлон! Варете, докато се сгъсти сместа. Не очаквайте да се получи много гъст крем, но все пак е нужно да не е воднисто, а да си има плътна консистенция. Махнете от котлона и оставете да изстине напълно.
Прибавете матчата и листата от мента ситно нарязани. Охладете добре сместа и добавете сметаната.
Разбъркайте добре и смесете перфектно всички компоненти. Едва тогава прибавете и шоколадовите капки.
Разбъркайте отново и изсипете в подходящ съд с капак за съхранение на сладоледа и приберете във фризера.
В продължение на 2 часа, на всеки 30 минути, вадете сладоледа от фризера и го разбивайте с миксер на слаба степен.
Това ще предотврати образуването на хрупкави ледени кристали и ще направи сладоледа по-пухкав.
След това го оставете хубаво да се замрази и на следващия ден вече е прекрасен за консумация. Преди сервиране извадете кутията за около 20 минути, за да се отпусне леко сладоледа. Гарнирайте с ягоди и свежа мента♥
Рецептата представи за нас Неда Дойкова – победител от играта „Твоят ЗЕЛЕН шедьовър с Dragon Superfoods”!
Необходими продукти:
- 3 жълтъка
- 100 мл. кокосово мляко
- 200 мл.кокосова сметана
- 1 с.л. матча
- 10 листа прясна мента
- 100 гр. еритритол
- 30 гр. гореща вода
- 40 гр. капки черен шоколад
Начин на приготвяне:
Разтворете матчата в горещата вода, като разбъркате добре. Оставете настрани.
Разбийте жълтъците с еритритола и добавете млякото.
Потгответе си втори съд, в който да можете да поставите този с жълтъците и млякото, и да се получи водна баня.
Работете на водна баня и на слаб котлон! Варете, докато се сгъсти сместа. Не очаквайте да се получи много гъст крем, но все пак е нужно да не е воднисто, а да си има плътна консистенция. Махнете от котлона и оставете да изстине напълно.
Прибавете матчата и листата от мента ситно нарязани. Охладете добре сместа и добавете сметаната.
Разбъркайте добре и смесете перфектно всички компоненти. Едва тогава прибавете и шоколадовите капки.
Разбъркайте отново и изсипете в подходящ съд с капак за съхранение на сладоледа и приберете във фризера.
В продължение на 2 часа, на всеки 30 минути, вадете сладоледа от фризера и го разбивайте с миксер на слаба степен.
Това ще предотврати образуването на хрупкави ледени кристали и ще направи сладоледа по-пухкав.
След това го оставете хубаво да се замрази и на следващия ден вече е прекрасен за консумация. Преди сервиране извадете кутията за около 20 минути, за да се отпусне леко сладоледа. Гарнирайте с ягоди и свежа мента♥
Рецептата представи за нас Неда Дойкова – победител от играта „Твоят ЗЕЛЕН шедьовър с Dragon Superfoods”!
